作品メニュー
おふくろの味！ワラサのアラ焚き
＜材料＞
＜手順＞
ワラサ
生姜 １．ワラサは３枚おろしして残った中骨と頭も食べやすい
醤油 大きさに切る。
酒
砂糖 ２．沸騰させた少量の水に砂糖、酒、醤油でお好みに味付けし
ミリン 切り身を入れて煮る。
３．仕上げにミリンを少し落として味を整え、つやも出す。
♪一口メモ♪
頭の部分も口以外、目の周りやほおの部分においしい身が
付いているのでアラ焚きにするとぜーんぶ食べられマース。
味付けは少し濃い目の方が生臭さがなくなるよ。
梅干や生姜を入れても風味が増して美味しいですぅ♪
ＨＯＭＥへ
インデックスへ
前へ
次へ
